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工程案例 | 秀珀为中央厨房提供全方位地坪解决方案
发布时间:2021-07-27发布人:

经济的快速发展和供给侧结构改革,使得餐饮行业走向转型升级的创新发展之路,积极推进中央厨房建设。

这期,我们以净菜车间肉类车间为例,为大家讲述秀珀在中央厨房领域提供的全方位地坪解决方案。


潜力巨大的中央厨房

中央厨房,由若干生产车间、公用系统及辅助部门组成,主要负责食品的成品和半成品制作。

当前,我国中央厨房产业正处于成长期,餐饮业对中央厨房的需求不断加大。例如,海底捞、避风塘、永辉等著名的连锁企业和超市近年来不断建立属于自己的中央厨房。

有数据显示,2018年,国内中央厨房市场规模约130亿;2019年,国内中央厨房市场规模约137亿;2020年,国内中央厨房市场规模已达145亿元。


中央厨房的地坪要求




秀珀中央厨房解决方案




秀珀中央厨房经典案例

净菜加工车间

项目名称:武汉东湖综合保税区食品保税物流园建设项目

项目概况:湖北地区规模最大的进口农产品仓储、加工基地,是目前华中地区投资最大、产能最高、设备最先进的食品加工物流园。

解决方案:

低温库及长期高温水枪冲洗区地面:6㎜水性聚氨酯砂浆自流平涂装体系

食品包装区地面:4㎜水性聚氨酯砂浆自流平地坪涂装体系



物流通道区:3㎜环氧砂浆&无溶剂环氧超耐磨面漆地坪涂装体系



肉类加工车间

项目名称:济南市粮食局食品产业园项目

项目概况:该项目建成后将兼具中央厨房、团膳送餐、冷链配送、应急储备、粮食安全教育、体验式工业旅游、集中对外形象展示等功能。其目标要打造成规模最大、工艺领先、设备一流、产业完整、绿色环保的可参观式现代化中央厨房。

解决方案:

冷库区域:9mmUD水性聚氨酯砂浆自流平工艺

肉类食品加工区:6mmMF水性聚氨酯砂浆自流平工艺

成品仓储区域:4mmMF水性聚氨酯砂浆自流平工艺



面对中央厨房这样庞大的客户群体,秀珀作为国内专业的地坪服务商,继续在专业的道路上发挥特有的优势,为客户精准地解决痛点。

未来,秀珀将在中央厨房市场乘胜追击,在提供专业解决方案的同时,为食品安全保驾护航。


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